Restauration

Témoignages d'hôteliers

Antoine Mery a toujours fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une disponibilité à toutes les étapes, et d'une vraie flexibilité jusqu'au jour de l’événement. Au fil des années, son travail s’est avéré payant puisque de nombreux grands comptes lui ont fait confiance : SFR, l’Oréal, Sage, Française des Jeux, Schlumberger, etc.
La qualité de son travail et du suivi des missions données lui ont par ailleurs permis d’avoir une distinction sur différents supports média.

Sylvain Carpriaux - Ideal Meeting events

J'ai pu apprécier l'expertise d’Antoine Méry dans les différents secteurs de l'hôtellerie. Si ses remarques étaient "cash" elles avaient le mérite d'identifier clairement nos défaillances. Son autorité était appréciée du personnel du fait qu'il savait donner l'exemple. Je dois mettre en avant sa relation naturelle avec la clientèle : aller au-devant d'elle et vérifier son attente.
Très polyvalent, Antoine Méry peut aussi bien calculer des ratios techniques que mettre la main à la pâte. Toutes ces qualités réunies me font le recommander vivement.

Jean Marc Lahondès - Hôtel Etats-Unis Opéra

L’esprit créatif d’Antoine a été mis à profit lors des créations et animations de restaurants autour d'évènements festifs. Sachant utiliser les produits de luxe qui nécessitent un savoir-faire, un savoir être et un savoir compter ! sans compter son temps.
Professionnel de la cuisine, de l'hygiène, de la table, il engage son savoir en respectant son budget pour le plus grand plaisir des clients.
Antoine est une personne organisée, méthodique, pourvue d'un bon relationnel qui m'a permis de renouveler notre collaboration sur différentes missions.

Catherine Auclair - Auclair de lune