Cave à vin d’un restaurant : 11 idées de mise en scène
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Disposer d’une cave est une chance inestimable pour valoriser votre offre. L’aménagement de la cave à vin d’un restaurant ne doit pas être seulement fonctionnel, il doit devenir un véritable levier marketing. Voici 11 exemples pour mettre en scène vos flacons.
Voici une adresse remarquable qui mérite bien un week-end dans la capitale portugaise si vous souhaitez vous inspirer pour votre bar à vin ou votre restaurant thématique autour du vin.
Beaucoup de créativité dans la mise en scène du lieu comme le rétro-éclairage de bouteilles tout simplement évidées, l’utilisation de grands visuels noirs et blancs et d’autres formats plus petits encadrés, qui participent à créer un véritable scénario où l’acteur vedette est bien le vin.
L’utilisation de grandes tables collectives rappelle ce que l’on peut voir dans les caveaux de dégustation.
Disposer d’une cave est évidemment une chance pour mettre en scène le vin.
Dans le caveau de dégustation on a utilisé deux formes de stockage :
En salle, un mural, bien que peu exigeant en quantité de bouteilles, s’impose par sa force visuelle. On y a adjoint quelques produits gastronomiques vendus sur place.
Le rétro-éclairage mais pas la suspension, est le meilleur moyen pour éclairer et mettre en valeur un caveau à condition d’avoir une température d’éclairage plus élevée que dans cet exemple.
Le rétro-éclairage dans le rayonnage du mural met particulièrement en valeur le produit.
La pierre apparente reste un matériau contributeur pour qualifier un positionnement terroir souvent cher aux spécialistes de la dégustation.
Le bois naturel est également rassurant lorsqu’il est exploité pour le mural.
Dans le mural, ce restaurant-magasin bien connu des amateurs de vins parisiens présente les bouteilles en « facing » sous la zone de stockage.
Même principe dans un traitement plus contemporain.
Encore des ingrédients que nous avons déjà remarqués : Grande table, bois naturels, bouteilles en facing au niveau bas du mural, rétro éclairage.
Ici aussi on a mixé les armoires réfrigérées avec un rayonnage classique.
Cette mise en scène peut être adaptée si la cave est courte en largeur de gamme : Facing en hauteur doublé d’un vertical rétroéclairé et stockage en vis-à-vis.
La cave réfrigérée peut également être jouée à l’intérieur d’un bar.
