Bonus

Le Covid ringardise les vieux modèles : Le cas du Mont Saint-Michel

Le Mont Saint Michel, un des plus exceptionnels sites français, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Perché au milieu de la mer, une abbaye bénédictine au style à la fois roman et gothique des plus étonnants, un sanctuaire, une forteresse et une prison dont l’édification s’étale du 10ème au 12ème siècle.

C’est aussi une marée humaine de visiteurs. On en comptait trois millions et demi par an en 2005. Ils sont à peine deux millions en 2019 et la machine se grippe encore davantage depuis la crise du Covid.

Que s’est-il passé ? Pour quelles raisons la recette ne prend-elle plus ? Pourquoi ce concept touristique qui s’assimile à celui de Venise sous certains points, est-il inexorablement voué à l’échec s’il persiste ? 

Le cas d’école du Mont Saint Michel est une occasion de porter un regard sur l’évolution de notre société en rupture et de tenter de prévoir des adaptations de stratégies marketing en découlant : Quelles sont les valeurs à prendre en compte ? Qu’est-ce que nous devons changer ? Comment s’adapter ?

« Le monde d’après » est-il si joli ?

Cette expression journalistique est aussi malhonnête que celle du « Printemps Arabe » qui a en réalité marqué le creusement du chaos au moyen orient, parce qu’elle tente de nous faire croire qu’un événement merveilleux qu’on n’aurait pas vu ou décodé nous est mis en lumière grâce aux journalistes.

3 photos pour illustrer ce qui se passe : 

Un entrepot Amazone

USA : Une femme observe l’arrivée de Johnny Depp

Distribution alimentaire à Genève - 2020

Le jeu capitaliste atteint un niveau de maturité tel qu’il fragmente encore d’avantage nos sociétés. Comme nous le disions dans un article précédent, « la crise sanitaire et celle économique qui va suivre n’auront comme effet que la continuation de ce mouvement observé depuis 40 ans. Fusions, acquisitions, massifications vont fournir des produits toujours moins chers et vides de sens en même temps qu’elles vont encore développer le travail déqualifié, le chômage et consolider les grandes fortunes ». 

La crise sanitaire de 2020 n’est pas le catalyseur d’un bouleversement sociétal. Elle nous a juste donné les lunettes adéquates pour mieux voir l’évolution de notre société : notre course effrénée au développement et notre refus d’en payer la facture nous mènent-ils dans l’impasse ?

Lorsque nous voyons à quelle vitesse nous avons abandonné les masques alors que nous avons tant reproché à nos gouvernements de ne pas nous en avoir fourni et avons tant applaudi depuis nos balcons à 20h, on aurait des raisons de penser que l’inversion des tendances ne sera pas si marquée que nous ne laissent entendre les journalistes.

Cependant, et cela s’observe chez les jeunes de 20 à 25 ans, le socle des valeurs s’est progressivement déplacé. Ceux qui vont payer la facture de nos dettes abyssales, ceux qui sont écartés du marché de l’emploi, ceux qui n’auront jamais la richesse de leurs parents, ceux qui devront changer de travail plusieurs fois et n’auront pas les retraites de leurs ainés ont compris : l’ascension sociale n’est plus au cœur des motivations, une défiance croissante s’installe envers les responsables politiques, les chefs, les marques. On est plus bondisseur que besogneux, on prend la vie au jour le jour et cela n’empêche pas l’accomplissement personnel.

On les voit mal dans quelques années s’embarquer dans un de ces bateaux de croisière obèse ou arpenter en short les rues du Mont Saint Michel avec une glace dans une main et un bâton à selfie dans l’autre.

Et dans un contexte de crise sanitaire, puis économique et climatique, tôt ou tard, la décroissance s’imposera durablement : C’est le début de la fin du tourisme de masse. N’aurons-nous pas alors envie de plus d’authenticité et de sens, de qualité, de sincérité, de localité, de vie familiale et tendons nous pas à être plus responsables de nos actes ?

L’imposture du Mont Saint Michel

Ce que nous propose ce parc touristique ne repose-t-il pas sur des recettes qui ont fait leurs preuves dans les années 70 en dissonance avec les valeurs émergentes et ce que nous sentons de notre monde de demain ?

Avons-nous encore envie de cela ? Qu’a-t-on créé ? Les images que nous voyons font-elles encore sens ?

20 habitants au Mont Saint Michel face à parfois 20000 touristes par jour. Des hôtels 2 et 3 étoiles offrant des prestations aussi chères que vides de service à en juger les avis clients. Des omelettes nature vendues 38€ dans un établissement bien connu, des sablés industriels fabriqués à 1,5 millions d’exemplaires vendus en boite métal aux couleurs rétro. 25 boutiques de souvenirs offrant des produits fabriqués en chine…

Face à cela un barrage visant à désensabler la baie du mont qui coute chaque année plus d’un million d’euros au quel il faut ajouter 6 millions d'euros par an pour l'entretien des infrastructures, la sécurité et la promotion du site.

Quelles questions se poser ?

A voir l’érosion du tourisme Montois de ces 15 dernieres années, on aurait de bonnes raisons de revoir notre logiciel, et ce n’est là qu’un exemple. Covid oblige, à Paris cette année et pour la première fois depuis 20 ans, « Paris Plage » n’a pas eu lieu. Est-il nécessaire de dépenser 5 millions d’euros pour cet événement qui est une contorsion à l’ADN de Paris et qui attire un tourisme peu productif ? Barcelone, Dubrovnik, Venise, Lisbonne…des villes où les d’habitants voient leur lieu de vie progressivement ravagé par le tourisme de masse. Des prix de l’immobilier qui flambent et une culture locale, un art de vivre, une authenticité des quartiers populaires qui fondent comme neige au soleil. La mono activité tue l’économie et il arrive un jour où le piège à cons ne marche plus. Ce qui se passe au niveau de la planète se passe aussi au d’un site et même au niveau d’un hôtel.

N’est-il pas temps de cibler un tourisme plus sélectif et moins destructif du patrimoine ? Au royaume du Bhoutan, un "minimum daily package" de 250 US$ par personne est demandé afin de limiter le nombre de visiteurs dans le but de préserver l’environnement. Entre la politique du Bhoutan et celle du Mont Saint Michel, n’y a-t-il pas une zone de réflexion à investir ?
 
 

Le cas d’école du Mont Saint Michel illustre une nécessité de repenser nos modèles. A votre échelle d’hôtelier, êtes vous sûr que votre maison, votre signature, la mise en scène de votre marque, l’expérience que vous offrez, répondront bien à l’évolution des attentes qui se profilent ? Une bonne compréhension de l’évolution des attentes précède toujours l’élaboration ou la refonte de modèles qui gagnent mais il n’y a pas d’intemporalité à la réussite. Les plus grandes civilisations ont toutes connues leur déclin. Sortez de votre hôtel, visitez la France, parlez à vos amis, faites des rencontres, prenez au téléphone l’appel d’un inconnu. On voit rarement seul ce que tout un groupe peut voir, particulièrement quand le décor se transforme à toute vitesse.

 

Articles connexes :

Ce qui changera pour les hôteliers après la cirse du Coronavirus - 1ère partie

Ce qui changera pour les hôteliers après la cirse du Coronavirus - 2ème partie

Ce qui changera pour les hôteliers après la cirse du Coronavirus - 3ème partie

Reportage photo : choper ou Photoshoper ?

Certaines photos sont à la fois stratégiques et compliquées. Elles nécessitent des heures, parfois même sur plusieurs séances. Voici comment nous traitons parfois ces cas particuliers.

Maxime Blot, d'Hospitality Insiders, interview Didier Arnoult

Pourquoi et comment Coach Hôtel est-il l'artisan de la mise en scène de l'hôtel ? Comment passer de 15-20% de réservations directes à plus de 30% ?

Site web d’hôtel : 7 conseils marketing pour un projet

Les questions essentielles à se poser pour éviter de perdre de l'argent dans un projet web

Achat, vente, transmission : les 7 questions qui devront guider l’audit

Les bonnes questions à poser pour savoir tout ce qu'un bilan ne dira pas

Dites moi pourquoi vous le faites et je vous dirai votre fortune

Enrichir l'expérience client : Quels sont les pièges à éviter ? Quelle est la seule démarche vertueuse pour produire un chiffre d'affaires durable et continu ?

Podcast : 5 conseils simples pour développer votre chiffre d'affaires

L'émission "Place à l'expert" : 5 conseils peu coûteux sur le people management, les photos, les avis clients, le site web, la politique tarifaire.

Podcast : Zazie Hotel ou l'hôtellerie alternative

Découvrez avec Anne-Sophie Le Boulois pourquoi et comment cet établissement n'est pas seulement un hôtel

Chez Erwan, le restaurateur qui a tout compris

Pourquoi ce restaurant fait-il le plein tous les jours ?

Faut-il avoir peur de l’inflation ?

Quelles conséquences pour l'économie et le marché du tourisme ?

Que vous rapportera la refonte de votre site web ?

Pourquoi votre site web est-il l'un des meilleurs retours sur investissement que vous puissiez réaliser ?

Photos de votre hôtel : Comment développer votre business à coup sûr

7 erreurs à éviter pour donner toute la séduction à votre établissement

Sommes-nous aux portes d’une 3ème guerre mondiale ?

L’offensive russe en Ukraine fragilisera-t-elle la reprise du tourisme en Europe ?

AirBnb va-t-il maintenant devenir une menace pour les zones rurales ?

Bilan post Covid pour Airbnb : Qu'est ce qui est inquiétant ?

Enquête Accor : Comment va évoluer la demande des voyageurs en 2022 ?

Quels résultats intéressants tirer de cette enquête, pour aider hôteliers à adapter leur offre ?

7 principes pour fidéliser dans l’hôtellerie

Avez-vous trop de clients où bien souhaitez-vous réactiver ceux que vous avez déjà ? 

Voyages internationaux : Plus jamais comme avant ?

Quel est l’état actuel du transport aérien ? La reprise complète est pour quand ?

5 actions simples pour développer les réservations

C'est peu coûteux, voire à coût nul. Avez-vous envie d'y consacrer un peu de temps ?

Newsletter : 6 erreurs à éviter pour fidéliser

Quels exemples de mauvaises et bonnes pratiques avons-nous relevés ? Nos conseils pour mieux fidéliser.

La parole à l'Hôtelier : Comment faites-vous pour avoir de bons avis ?

Une hôtelière explique quel est son secret pour être classée 4,5 sur 5 sur TripAdvisor et 9 sur 10 sur Booking.com

Manque de personnel ? comment faire ?

Est-ce seulement une question de salaire ? Quelles sont les questions à se poser ?

Quel est le prix d’un site web d’hôtel ?

Quel site web ? Quel potentiel ? Combien ça coûte et combien ça rapporte ?

7 erreurs à éviter dans la page Chambres d'un site web d'hôtel

Comment donner envie de cliquer sur le bouton réserver ?

7 erreurs à éviter dans la galerie d'un site web d'hôtel

Quels sont les défauts à éviter et les bonnes pratiques à adopter pour développer vos réservations ?

7 erreurs à éviter dans la page d'accueil d'un site web d'hôtel

Pourquoi et comment la page d’accueil doit donner envie en quelques secondes ?

Covid : Quelles opportunités pour l’hôtellerie de région ?

Pourquoi une opportunité se présente aux hôteliers de région ? Quels leviers actionner pour prendre une avance ?

La crise de la Covid a changé la donne

Situation exceptionnelle et inédite : Quelles sont les bonnes questions pour ne pas faire comme avant et prendre un avantage ?

Rénovation à petit prix : Simuler avant de réaliser

Voir le résultat avant d'engager la rénovation : 3 exemples de projet à petit prix

Communiquez votre rénovation

Comment faire du buzz autour de votre hôtel après rénovation ?

Flash Déco : 6 hôtels d'exception

6 hôtels exceptionnels à découvrir pour prendre des idées de décoration

Comment réenchanter l’hôtellerie indépendante des grandes métropoles ?

Quels leviers pourraient actionner les hôtels indépendants des grandes métropoles pour tirer profit d’une situation inédite ?

Hôtellerie de chaîne dans les grandes métropoles : Que préparent-ils ?

La crise Covid va-elle remettre en cause significativement l’offre des chaînes hôtelières en France ?

Covid, un coup de sifflet pour AirBnb. Et après ?

Airbnb en pleine déconfiture. Son ascension exponentielle est-elle durablement stoppée ?

Perspectives économiques mondiales et impacts sur le voyage

Quelle est la situation économique mondiale aujourd'hui et demain ? Impact sur l'hôtellerie. Quels touristes vont nous manquer ?

7 idées pour faire évoluer votre restaurant dans un monde qui bouge

Les restaurants vont rouvrir mais les attentes des clients seront-elles les mêmes ? Faut-il faire comme avant ? Les mêmes recettes vont-elles fonctionner ? Sur quoi porter attention ? Que remettre en cause ?

Restaurateurs, une recette qui fait de l'audience

Comment faire 10 000 vues sur utube en quelques mois ?

Satisfaction client : Des codes à revoir

Pourquoi la qualité de la relation client va-t-elle devenir stratégique dans le monde d’après ? Qu'est-ce qu'il faut changer ?

Dossier déco - Le lit

Têtes et garnitures de lit, chevets, suspensions, appliques et liseuses, cimaise...16 exemples de décoration du lit.

Petit déjeuner Buffet : Halte au feu !

Covid : Le buffet devient compliqué. Quelle solution mettre en place pour en tirer avantage ?

Une newsletter ? Encore ? J'en veux pas !

"L'emailing ne fonctionne pas" : 8 objections à cette fausse croyance

Dossier déco - Mobiliers et textiles narratifs

Quelles tendances dans l'hôtellerie ? 18 exemples

Covid : 7 actions pour résister

Covid : les 7 actions à mettre en oeuvre tout de suite

L’hôtellerie sera durablement touchée

Qu'est ce qui explique que l'activité ne va pas reprendre "comme avant" ?

Covid : Quelles sont les clés pour comprendre la future demande de tourisme ?

7 tendances dans les comportements et attentes que cette crise a accentuées

4 hôtels non Français côtés 5/5 pour la mise en scène

4 Hôtels expetionnels pour leur mise en scène. Destinations internationales

Post Covid & Réouverture : Où, comment et quoi communiquer ?

Quelles sont les communications à engager ? Quels contenus ? Sur quels canaux ?

Ce qui changera pour les hôteliers après la crise du Coronavirus - 3ème Partie

Qu’est ce qui va changer ? Y aura-t-il une rupture ? Quelles sont les tendances à prendre en compte pour s'adapter ?

Coronavirus : Les 7 conditions de la reprise dans l’hôtellerie

Attendre quoi ? Combien de temps ? Quel sera le monde d'après et comment s'y préparer ?

Ce qui changera pour les hôteliers après la crise du Coronavirus - 2ème Partie

Comment l’hôtellerie peut-elle adapter son offre à l’évolution des attentes qui se profile ?

2020, L’année de tous les dangers pour les hôteliers

Quels sont les freins à une reprise de l’activité en déconfinement ?

Quels dangers pour les hôteliers après la crise de la COVID ?

Quels seront les impacts sur le marché du tourisme et du voyage professionnel et pour combien de temps ?

Ce qui changera pour les hôteliers après la crise du Coronavirus  - 1ère partie

Quelles sont donc les tendances de long terme qui risquent d’émerger ?

Sites Web d'un hôtel : Les défauts qui mettent hors jeu

Comment le Webmarketing du site web de votre hôtel doit-il convaincre l'internaute ?

La nature dans l'hôtel

Qu'est ce qui change dans les attentes des voyageurs ? 12 exemples d'hôtels en communion avec la nature.

Maîtrisez votre dépendance aux centrales de réservation

Dans ce combat David contre Goliath, voici quelques pierres à placer dans la fronde de David

Hôtel Signature Saint Germain des Prés, photographié autrement

Quelles sont les recettes de ce petit groupe familial pour donner de lui une si bonne image ?

La newsletter qui fidélise

Quels principes suivre pour atteindre vos objectifs ?

Restaurants & Bars : Flash Déco 3/3

Boiserie & végétaux, volumes : 23 exemples de bonne pratique

Restaurants & Bars : Flash Déco 2/3

Matières et matériaux, mobilier : 18 exemples de bonne pratique

OTA et MICHELIN, est-ce possible ?

Une OTA a t-elle les moyens de bien vendre votre signature et l'expérience que vous offrez ?

Site web portail dans l'hôtellerie

Webmarketing dans l'hôtellerie de Chaîne : Quelles sont les questions essentielles à se poser pour faire adhésion ?

Restaurants & Bars : Flash Déco 1/3

Styles, Couleurs & Motifs, éclairages : 18 exemples de bonne pratique

Site web d'un Hôtel

Quels principes suivre pour développer vos réservations ?

Newsletters et fidélisation client

Un client sollicité a-t-il plus de chances de réserver ?

Bar et restaurants : Le Vin

12 exemples de bonne pratique pour le mettre en scène

La déco des hôtels qui soigne le repli sur soi

Comment s'exprime l'évolution des modes de vie dans la décoration des espaces de collectivité ?

3 règles d’or pour réussir dans l’hôtellerie

3 minutes de lecture pour vous poser les bonnes questions

Votre premier vendeur est votre photographe

Comment séduire le voyageur en quelques clics ?

Expérience client : L’hôtel de grande métropole

Comment l'évolution de notre mode de vie, profondément impactée par la mutation économique que nous traversons, change nos attentes de l'hôtellerie en zone urbaine ?

Quelle stratégie pour l'hôtellerie des grandes métropoles ?

Contexte socio économique et impact sur le marché du tourisme : Quels sont les courants porteurs pour l'hôtellerie des grandes métropoles ?

Votre client insatisfait est votre meilleur allié

Quelles sont les pratiques à mettre en place pour être bien noté et dynamiser votre activité ?

Cadre de vie et attentes consommateurs : Quelles leçons tirer du succès d’Airbnb ?

les tendances deco à retenir et prendre en compte dans la décoration des hôtels

L’Airbnbisation de nos villes est une gangrène

Airbnb vise le milliard d'utilisateurs par an d'ici à 2028. Quels sont les impacts de cette prédation ?

Flash Déco - 5 tendances en hôtellerie restauration

5 directions marquantes dans les tendances déco en hôtellerie et restauration

Qu'est ce que peut apporter le Marketing direct ?

Que gagnerez-vous à gérer votre marketing direct ? Quels sont les clés de succès ? Quels résultats pouvez-vous attendre ?

Trois pièges à éviter pour la création d'un site internet d'un hôtel

Photos, texte, positionnement, trois thèmes, trois pièges à connaître pour éviter d'avoir une site web plat

Explosion de Airbnb à Paris : Est-ce la gangrène de l’hôtellerie ?

Pourquoi un tel engouement ? Quel impact sur le marché du tourisme et quelle réaction pour les hôteliers ?

Développer vos réservations directes par la newsletter

Comment créer du lien avec votre client et lui donner envie de revenir ?

5 tendances déco pour les hôtels

Tendances décoration en Hôtellerie : Les meilleurs exemples sélectionnées pour vous inspirer.

Logo d'un hôtel : Quelques conseils 2/3

Le logo d'un hôtel indépendant : Quels principes observer ?

Création d'un site web d'hôtel (3/3)

Quels principes webmarketing suivre dans la création d'un site web hôtelier ? Vidéo 3 d'une série de 3

Création d'un site web d'un hôtel (2/3)

Quels principes webmarketing suivre dans la création d'un site web d'un hôtel ? Vidéo 2 d'une série de 3

Logo d'un hôtel : Quelques conseils 1/3

Le logo d'un hôtel indépendant : Quels principes observer ?

Création d'un site web d'hôtel (1/3)

Quels principes webmarketing suivre dans la création d'un site web hôtelier ? Un exemple de site web hôtelier dont nous avons accompagné la refonte.

2 hotels de référence en matière de décoration

Anvers ou Berlin, contemporain ou classique et chic. 2 hôtels à découvrir absolument pour leur décoration

Offres spéciales et marketing direct : Réduire vos commissions OTA

Comment développer vos réservations directes et monter votre panier moyen ?

Politique de marque : Comment faire vivre une « Odyssée » à votre client ?

Des clés pour protéger vos prix et développer votre clientèle

Les 10 commandements du web

10 conseils pour développer le trafic et les réservation sur votre site web

Tendances d'aménagement et de décoration hôtelière

Usages et styles, qu'est ce qui change ou se confirme ?

Les touristes les plus nombreux et ceux les plus dépensiers

D'où viennent ils ? Combien dépensent-ils ? Quelles langues pour votre site web ?

Rénovation  : La bonne démarche

Quelles sont les questions à se poser pour éviter le pire ?

1,5 milliard d’euros de commissions payées par les hôteliers

Les leviers pour reprendre le contrôle de ses réservations

Faux avis clients et consommateur manipulé

Que prendre en compte pour gérer vos avis clients ?

Construire une identité de marque : l'exemple de Kusmi tea

Quelles sont les clés pour protéger durablement son chiffre d'affaires ?

50% du trafic par tablette ou smartphone

Site web : Pourquoi faut-il avant tout considérer le site mobile ?

La video institutionnelle de votre hotel

10 questions à vous poser pour éviter d'être déçu et de décevoir

Un style de décoration en vogue : Le vintage scandinave

Comment personnaliser votre hôtel en surfant sur cette vague ?

Construire votre différenciation sur le rêve de votre client

Comment faire ce que vos concurrents ont du mal à faire ?

6 conseils aux hôteliers pour se différencier

6 conseils de deux grands professionnels de la mise en scène de l'hôtel

Le responsive design pour développer votre chiffre d'affaires

Pourquoi un site web responsive design est-il incontournable ?

Addict aux OTA

Quelles sont les clés pour réduire votre dépendance aux OTA ?